全球牛肉不够卖？供应短缺将持续到2026年！

近期，美国分析师兼农业综合企业顾问乔·克恩斯在澳大利亚布里斯班举行的BeefEx会议上，对全球牛肉市场前景发表了深刻见解。他指出，当前全球牛肉市场呈现出一种近乎过于乐观的态势，这背后既有供应端的紧缩，也有需求端的持续上升。

克恩斯强调，全球各地的牛肉价格普遍上涨，这一现象并非孤立存在。几乎所有牛肉生产国的活牛供应数量都在减少，而与此同时，消费者对牛肉的需求却在不断攀升。这种供需矛盾不仅推动了牛肉价格的上涨，也为牛肉生产者带来了更高的收益预期。在美国，鲜牛肉价格已经创下历史新高，但生产者仍希望价格能进一步上涨，这反映出市场供需关系的紧张程度。

然而，克恩斯也提醒我们，全球畜牧业的收入前景虽然看似乐观，但背后隐藏着诸多挑战。他预计，到2026年7月左右，当前牛肉价格周期将达到高峰。这一预测并非空穴来风，而是基于对当前市场趋势的深入分析和判断。

在供应端，美国由于面临干旱等自然灾害，牛群重建工作尚未启动，这进一步加剧了供应紧张的局面。同时，墨西哥、南方共同市场（巴西、阿根廷、乌拉圭）等牛肉生产大国也面临着类似的挑战，供应受到限制。欧盟政策的变化也对畜牧业造成了不利影响，使得全球牛肉供应更加紧张。

相比之下，澳大利亚成为了一个例外。克恩斯指出，澳大利亚的牛肉产量将持续增长到2026年夏天，这在一定程度上缓解了全球供应紧张的局面。然而，这并不意味着全球牛肉市场将因此走向平稳。

在需求端，全球对牛肉的需求正在不断增加。随着人口增长和消费升级，消费者对高品质、健康、安全的牛肉产品需求日益旺盛。这种需求增长不仅推动了牛肉价格的上涨，也为牛肉生产者提供了更多的市场机遇。

然而，克恩斯也提醒我们，全球供应将持续萎缩，这种情况将一直持续到2026年和2027年。这意味着在未来几年内，全球牛肉市场将面临更加严峻的供需矛盾和挑战。