全球虾产业格局之变：厄瓜多尔变了，斑节对虾再次崛起！

厄瓜多尔曾因虾产量的高速攀升而稳坐全球最大对虾出口国之位。但 2024 年，其迅猛增势戛然而止。尽管产量仍有 4%左右的增长预期，可与往昔连续数年两位数的高增长相比，已大幅放缓，9 月出口量更是锐减 11%。这无疑给全球虾产业的供应版图带来巨大变数，养殖与出口环节都将面临深度调整。

厄瓜多尔虾业对中国市场曾有高度依赖。自 2023 年起，中国消费者购买力下降，严重冲击其出口。例如，2024 年第一季度，厄瓜多尔对中国出口量与出口额均显著下滑。于是，厄瓜多尔将目光转向美国。美国取消对其最大虾出口商的反补贴税，且需求有所回升，这为厄瓜多尔打开了新通道。从数据上看，2024 年 5 月，厄瓜多尔对美出口量同比大增 53%。

拉丁美洲虾业呈现分化格局。巴西虾产业蓬勃发展，预计 2024 年产量增长 10%，国内消费与出口双轮驱动，在区域竞争中逐渐崭露头角。而墨西哥增长平缓，秘鲁、洪都拉斯和危地马拉等国的小养殖企业因低价竞争陷入困境，行业整合加速。

亚洲虾业同样面临诸多难题。印度作为虾出口大国，2023 年产量下滑 4%，2024 年预计继续下降 3%，虽出口量有恢复迹象，但价格与需求的不确定性如影随形。越南和印尼虽数据显示增长，却饱受质疑。亚洲虾业整体供应能力在 2024 年可能进一步承压，厄瓜多尔等拉美国家或在美国和欧盟市场抢占更多份额。这或许会促使亚洲虾业国家重新审视自身产业发展模式，加大在品质提升与成本控制方面的投入。

斑节对虾养殖在亚洲悄然兴起。新型种虾在高密度养殖时表现卓越，能产出大规格产品且售价可观，2023 年产量增长 3.2%，2024 年预计增长 9%，2025 年可能实现 7%增幅。不过目前其在全球虾产量中占比仅 10%，约 55 万吨，仍属小众。但这一趋势可能会在未来改变虾类市场的品种结构，引导更多养殖户尝试新的养殖品种，也为虾产业的多元化发展提供了新方向。

全球三大主要市场方面，美国市场近期现回暖迹象。北美和欧洲零售商降价收购虾产品，刺激了消费并缓解库存，通胀缓解也让消费者购买力恢复。而中国市场作为全球最大虾消费市场之一，表现却不尽人意。2024 年前三季度虾进口量同比下降 11.3%，海鲜消费整体停滞，消费者倾向低价、简易加工食材，虾类零售价格承压。

中国虽有经济刺激计划，但短期内市场需求仍充满不确定性。这使得厄瓜多尔等传统依赖中国市场的出口商将资源更多投向欧盟和美国市场，这一转向有望稳定出口量并拉动全球虾价回升，美国市场的复苏及贸易限制取消对养殖户是一大利好。