Desequilibrio entre oferta y demanda en Brasil eleva precios mientras compradores chinos se muestran cautelosos

Recientemente, el mercado brasileño de carne de res se ha convertido en el centro de atención en el comercio mundial de carne, y sus movimientos de precios no solo reflejan cambios sutiles en la cadena de suministro global, sino que también afectan profundamente las estrategias de abastecimiento de varios países importadores, incluida China.  En un contexto de presión bilateral sobre la oferta y la demanda, las expectativas de un fortalecimiento sostenido de los precios del ganado brasileño en el cuarto trimestre se hicieron más evidentes, mientras que los compradores chinos mostraron cautela en esta ronda de aumentos de precios. 

Los precios del ganado en Brasil han seguido subiendo desde agosto de este año, impulsados principalmente por un fuerte crecimiento de la demanda y una disminución significativa de la oferta.  En la primera mitad del año, el sacrificio en Brasil alcanzó un récord, pero la escasez de suministros que siguió rápidamente elevó los precios del mercado.  A pesar de que algunas zonas de producción sufren desastres naturales como incendios, que en circunstancias normales podrían provocar una caída de los precios de mercado, el desequilibrio actual entre la oferta y la demanda hace que este factor se diluya.  Alcides Torres, accionista fundador de la consultora agrícola Scot Consultoría, señala que la relación actual entre la oferta y la demanda en el mercado va más allá de los factores climáticos para convertirse en la fuerza dominante que determina los precios. 

Los compradores chinos han mostrado una resistencia más fuerte ante el continuo aumento de los precios de la carne brasileña.  Los vendedores sudamericanos a China reflejan que, aunque los compradores chinos muestran un gran interés en las compras de futuros, no reconocen el aumento de los precios de las ofertas de futuros impulsadas por los exportadores brasileños.  Esta actitud no solo ha afectado el ritmo de compra de China, sino que también ha impulsado indirectamente las expectativas de precios de venta de carne de res a China en otras partes de América del Sur. 

La sensibilidad de los importadores chinos a los precios se debe en parte a los bajos precios de algunas partes importadas de carne en el mercado interno.  Este fenómeno ha llevado a algunos compradores chinos a optar por reducir el ritmo de compra y esperar a que aparezcan precios más adecuados.  Al mismo tiempo, los exportadores de países sudamericanos como Uruguay también han dicho en general que, aunque los compradores chinos aún no han aceptado plenamente los aumentos de precios, la industria en general no está dispuesta a reducir los precios de venta y la tendencia al alza de los precios de mercado es difícil de revertir. 

El mercado de exportación de carne brasileña se ha mantenido estable en general, a pesar de la cautela de los compradores chinos.  Los exportadores argentinos dijeron que las consultas de los compradores chinos continuaron, los precios de cierre se estabilizaron y algunas fábricas incluso han completado con éxito las ventas de futuros hasta noviembre.  Esto demuestra que la competitividad de la carne brasileña en el mercado global sigue siendo fuerte. 

De cara al futuro, la evolución de los precios en el mercado brasileño de carne sigue siendo generalmente optimista.  Maurício Palma Nogueira, director de la consultora agrícola Athenagro, señaló que el doble efecto de la disminución de la oferta y la fuerte demanda en los mercados nacionales y extranjeros respaldará la fortaleza del mercado durante un largo período de tiempo.  Además, dijo que Brasil podría estar en medio de un cambio de fase en el ciclo del ganado y que se espera que los precios continúen aumentando en el futuro.